我们要为中高考食品安全保障工作打满分！”近日，我市2017年中高考顺利结束，全市未发生一起考生食品餐饮安全事故，考生和家长们都对市食品药品监管部门竖起大拇指表示点赞。

　　今年我市分别有28539人、54074人参加高考和中考，分别有43家学校13167人、185家学校25554人参加高考和中考集体用餐，食品安全保障任务分别由49家和91家餐饮服务单位承担。全市食品药品监管部门分别派出108名、182名高考和中考餐饮监管人员参与全程驻点保障和巡回督查，分别保障高考考生就餐86685人餐次、中考考生就餐23万人次，圆满完成了食品安全保障任务。

　　强化组织领导，提早制定方案。该局根据今年的考生人数、接待单位的实际情况制定了食品安全监管保障工作方案，成立了保障工作领导小组，餐饮接待单位签订了食品安全保障承诺书。安排专家对中高考期间食品安全保障人员进行专业培训,切实提高全系统餐饮服务食品安全监管水平和应急处置能力。

　　全程驻点防控，落实保障措施。对接待考生食宿的餐饮单位事前进行全面监督检查，组织开展172批次餐饮用具抽检；考生进驻后，监管人员全程驻守，从场所卫生，人员管理，食品原料采购查验，食品清洗、加工，餐具清洗消毒，食品留样等6个关键环节做好全程督导。同时，对各接待点开展巡查，确保各项保障措施落到实处。

　　制定事故预案，严格应急值守。制定了重大活动餐饮服务食品安全事故应急处置预案，严格应急值守，实行24小时值班制度，确保一旦出现疑似食物中毒等异常情况，能按照预案和相关规定的要求，第一时间科学处置，及时有效地预防控制和处理突发食品安全事故，切实保护考生的身体健康。

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